「天皇の料理番 秋山徳蔵 展」が開催されております。
それに伴い、ビストロ萬那では
大正１３年５月３１日の昭和天皇ご成婚時の晩餐メニューを
再現、提供することとなりました。
宮中晩餐会のお料理をこの機会に是非、ご堪能下さい。
【ディナーメニュー一覧】……要予約 ￥10,000（２名様から）
1.プリンセス風コンソメ
2.サーモンのワイン蒸し、寿風
3.牛フィレの元帥風
4.うずらのトリュフ風味ロースト、ペリグー風
5.アスパラガスのソース・オランデーズ添え
6.海軍風アイスクリーム 全品6品
ご予約は ビストロ萬那（まんな） 0778-25-0080
ご予約は2日前までにお願いします。
お料理提供期間は１１月９日（日）までとなります。
＊ディナーのみでの提供となります。
ご了承下さいませ。
平成26年度企画展「天皇家の料理番 秋山徳蔵」
明治21年に今立郡村国村（現越前市村国）に生まれ、単身ヨーロッパで料理修行ののち、28歳で宮内省大膳職厨司長に抜擢された秋山（旧姓高森）徳 蔵氏。彼は、58年間、天皇家と宮中宴席の料理をとりしきり、「天皇の料理番」とも呼ばれました。また、大正12年に名著『仏蘭西料理全書』を刊行するな ど、近代日本における西洋料理発展の礎を築いた人物でもあります。
平成26年は、秋山徳蔵氏が没して40年となることから 、その生涯と業績を紹介する初めての企画展を、ふるさと越前市で開催します。
