再現、宮中晩餐会 特別コースのご案内

10月3日から越前市武生公会堂記念館からの企画展。
「天皇の料理番　秋山徳蔵　展」が開催されております。
それに伴い、ビストロ萬那では
大正１３年５月３１日の昭和天皇ご成婚時の晩餐メニューを
再現、提供することとなりました。
宮中晩餐会のお料理をこの機会に是非、ご堪能下さい。

【ディナーメニュー一覧】……要予約　￥10,000（２名様から）

1.プリンセス風コンソメ　　
2.サーモンのワイン蒸し、寿風
3.牛フィレの元帥風
4.うずらのトリュフ風味ロースト、ペリグー風
5.アスパラガスのソース・オランデーズ添え
6.海軍風アイスクリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　全品6品

ご予約は　ビストロ萬那（まんな）　　0778-25-0080

ご予約は2日前までにお願いします。
お料理提供期間は１１月９日（日）までとなります。

＊ディナーのみでの提供となります。
ご了承下さいませ。

平成26年度企画展「天皇家の料理番　秋山徳蔵」
 明治21年に今立郡村国村（現越前市村国）に生まれ、単身ヨーロッパで料理修行ののち、28歳で宮内省大膳職厨司長に抜擢された秋山（旧姓高森）徳 蔵氏。彼は、58年間、天皇家と宮中宴席の料理をとりしきり、「天皇の料理番」とも呼ばれました。また、大正12年に名著『仏蘭西料理全書』を刊行するな ど、近代日本における西洋料理発展の礎を築いた人物でもあります。 　
 平成26年は、秋山徳蔵氏が没して40年となることから 、その生涯と業績を紹介する初めての企画展を、ふるさと越前市で開催します。