ロマネスコ

ロマネスコ・・・？

イタリアの野菜です。食感はカリフラワー、味はブロッコリーに近い感じです。この様に中間的な性質から、市場ではどちらの品種とするか混乱があるとの事。

日本では「カリブロ」などの名前で販売しているとの事。
そのまんまですね。

 来月の料理で使っていきたいと思います。...
ご賞味ください。