鱈＆白子

肌寒くなってきました。

鍋の季節到来ですね。

鍋といえば、たらちり、だだみ（白子）ははずせません。

萬那１１月の一皿は、その鱈と白子を使います。

鱈はグリルして、その上に甘辛くソテーした白子をのせました。

甘辛いソースに絡めて鱈と白子を同時に味わってください。

カルパッチョ

日本では魚介で提供することが多い「カルパッチョ」

和食でいうお造りの位置付けなのでしょうか？

さておき、今月のカルパッチョ

サーモンとスプラウトを真鯛で巻いたものになります。

柔らかく甘味のある真鯛とシャキシャキのスプラウトの

食感をお楽しみください。

メインディッシュ2

焼きたての熱いブルスケッタ（ガーリックトースト）に、冷たいケッカソース

をのせて頬ばる。ワインのつまみに最高です。

今回、香草パン粉を衣にしたカツレツにこのケッカソース

を使います。後味さっぱりのカツレツになりました。

１０月の箪笥町コース 税込5400円

前菜　　　　５種盛り合わせ


カルパ　　　真鯛とサーモンのカルパッチョ


パンと蕪のコンソメスープ


パスタ　　　本日のパスタ


魚料理　　　甘鯛のグリル　バジルソース


お口直しのシャーベット


肉料理　　　牛ヒレステーキ　赤ワインソース　フォアグラテリーヌ添え


デザート盛り合わせ


コーヒー　又は　紅茶

１０月夜の萬那コース 税込3780円

前菜　　　　５種盛り合わせ


カルパ　　　真鯛とサーモンのカルパッチョ


パンと蕪のコンソメスープ


パスタ　　　本日のパスタ


お魚料理　又は　お肉料理　下記の中からお選びください。

●　イベリコ豚のロースト　（お肉料理）
●　甘鯛のグリル　バジルソース　（お魚料理）


デザート盛り合わせ


コーヒー　又は　紅茶

１０月夜の楽蔵コース 税込3240円

前菜　　　　５種盛り合わせ


カルパ　　　真鯛とサーモンのカルパッチョ


パンと蕪のコンソメスープ


パスタ　　　本日のパスタ


肉料理　　　豚ヒレの香草パン粉焼き　ケッカソース


ミニデザート

１０月昼の箪笥町ランチ 税込2700円

前菜　　　　５種盛り合わせ


カルパ　　　サーモンのカルパッチョ


パンとコンソメスープ


パスタ　　　下記の中からお選びください。

●　かぶのジェノベーゼパスタ
●　ポルチーニ茸とエリンギのクリームパスタ
●　ミートパスタ


肉料理　　　豚ヒレの香草パン粉　ケッカソース


デザート盛り合わせ


コーヒー　又は　紅茶

１０月昼の萬那ランチ 税込2160円

前菜　　　　５種盛り合わせ


サラダ　　　彩りサラダ


パンとコンソメスープ


パスタ　　　下記の中からお選びください。

●　かぶのジェノベーゼパスタ
●　ポルチーニ茸とエリンギのクリームパスタ
●　ミートパスタ


魚料理　　　甘鯛のグリル


デザート盛り合わせ


コーヒー　又は　紅茶

10月昼のパスタランチ 税込1620円

前菜　　　　５種盛り合わせ


サラダ　　　彩りサラダ


パンとコンソメスープ


パスタ　　　下記の中からお選びください。

●　かぶのジェノベーゼパスタ
●　ポルチーニ茸とエリンギのクリームパスタ
●　ミートパスタ


デザート盛り合わせ


コーヒー　又は　紅茶

メインディッシュ

今日は10月1日、早いもので１年の４分の３

が過ぎてしまいました。

メニューも今日より新しくなります。

おすすめと萬那コースの肉メインになります。

イベリコ豚のグリル、Ｗソース

定番赤ワインソースときのこソース

炒めた時きのこから出るスープとクリームが合わさって

美味しいソースになってると思います。